Hacemos una recolección manual la última semana de Septiembre, recepcionamos la uva y la despalillamos para encubarla en depósito frío. 70% Viura 30% Tempranillo procedemos a un pisado tradicional y dejamos macerar en frío 12 horas para una extracción óptima de aromas y parámetros de color. Descubamos y prensamos manualmente. Volvemos a encubar en depósitos de 550 litros, dejando en una lenta fermentación en frío durante 3 semanas sobre sus lías.
Juliett Golf Rose
26,50 €Precio
Pisado Artesanal de 70% viura y 30% Tempranillo. Maceración de 12 horas en frío y micro vinificación en depósitos de 550 litros